Semer les graines en pleine terre d'avril à juin en lignes distantes de 25 cm. Quand les carottes ont 2-3 feuilles, arracher les plants les plus petits et ne conserver que les plus vigoureux afin de ne laisser qu'une carotte tous les 5 cm. Récolter d'août à décembre.

Préparer le sol pour qu'il ne soit ni trop humide, ni trop sec. Il doit s'émietter facilement. Incorporer un insecticide granulé contre la mouche de la carotte et autres insectes nuisibles. Echelonner les semis pour étaler les récoltes. Pour avoir des carottes bien droites et non fourchues, faire un bêchage profond et éliminer tous les débris et pierres qui sont dans la terre. La racine ne doit rencontrer aucun obstacle qui la détourne lors de sa croissance. Conservation d'hiver : aux premiers gels, arracher les racines, couper les feuilles au ras du collet. Disposer les racines bien sèches en cave, dans du sable.